Mağaza - Köy Salamura İnek Peyniri 5 KG

Köy Salamura İnek Peyniri 5 KG

0
Warning: printf(): Too few arguments in /home/yoresel23/domains/yoresel23.com/public_html/wp-content/themes/porto/woocommerce/single-product/rating.php on line 28

175,00 

Ürün Bilgileri

 

  • Ürünlerimiz tamamen Elazığ Yöresel Köy Ürünleri olarak üretilmiştir..
  • Ürünler özenle paketlenerek, ambalajlı bir şekilde sizlere gönderilmektedir.
  • İncelemiş olduğunuz ürünün satış fiyatını ürün sezonu belirlemektedir.
  • Siparişinizi verdikten sonra Aynı Gün kargoya verilir.
  • Bu üründen en fazla 10 adet sipariş verilebilir. 10 adetin üzerindeki siparişleri Yöresel23 iptal etme hakkını saklı tutar.
  • Kampanya fiyatından satılmak üzere 100 adetten fazla stok sunulmuştur.
Markalar:Yöresel23

Açıklama

Köy Salamura İnek Peyniri

Köy Salamura İnek Peyniri

Salamura inek peyniri, nasıl yapılır sorusunun yanıtı da yine en sık merak edilenler arasında yer alıyor. Elazığ’ın köylerinde özenle hazırlanan ve bizimde sizlere sunduğumuz köy salamura inek peyniri, köy salamura koyun peyniri ve köy salamura keçi peyniri çeşitleri şu şekilde yapılır;

  • Salamura peynirleri keçi, koyun ya da inek sütünden elde edilebilir. Hangi sütten yapılırsa yapılsın taze ve ılık süt ile yapılması gerekiyor. Biz yapım aşamasını inek sütünü ele alarak aktaracağız.
  • Köyde yetişen ve tamamen organik beslendiği için sağlıklı süt veren ineklerin, koyunların ve keçilerin sütü sağılır.
  • Sağılan süt zaten ılık olduğu için hemen işleme alınır. Salamura peynirinin kesilmemesi ve de lezzetli olması için sütün kaynatılmaması direk meme sıcaklığındayken işleme alınması önemlidir.
  • Süt miktarına bağlı olarak maya ilave edilir. Kullanılan tüm mayalar da organik olarak tercih edilir. Mayası ilave edilen sütler 1 saat kadar dinlendirilir.
  • Mayalanan süt bir kovaya boşaltılır. Ardından ise peynir bezinin içerisine süzülmek üzere koyulur. Gözenekleri olan bu bezden mayalanan peynirin suyu akıtılır.
  • Akan suyun rengi berrak olmamalıdır. Genelde sarımtırak bir su elde edilir. Bu suyu dileyen lor peyniri yapımında da kullanabilir.
  • Suyu iyice süzülen bezdeki peynirin üzerine sert düz taşlar koyulur. Bu peynirin gözenekli olmaması ve kalan suyunu da iyice süzmesi adına yapılır. Bu işlemde yaklaşık birkaç saat sürer.
  • Ardından kalıp haline gelen peynir dilimlere ayrılır. Dilimlenen peynirler ince çekilmiş organik kaya tuzuna iyice bandırılarak peynir bidonlarına doldurulur.
  • Bir gözenekli beze koyulan kaya tuzu yeterince suyun içerisinde bekletilerek tuzlu su elde edilir. Bu tuzlu suda bidonun üzerine ilave edilir.
  • Son aşamada ise kalıp halindeki temiz kaya tuzu parçaları bidonun en üzerine koyularak kapatılır.
  • Uzun bir süre peynir dinlenmeye bırakılır. Bu süre dolunca da yemeye hazır hale gelir.

Salamura peynirlerinin yapılış serüveni bu şekildedir. Online mağazamızda yer verdiğimiz salamura peynir seçenekleri de her damak tadına hitap ediyor.

Salamura Peynir Özelliği Nedir?

Salamura koyun peynirin en büyük özelliği öncelikle organik koşullarda tamamen insan eliyle yapılmasıdır. Bunun yanı sıra tuzla fermente edilmesi ve uzun süre dinlendirilmesidir demek yanlış olmayacaktır. Online mağazamızda yer verdiğimiz özenle hazırlanan salamura peynirlerin çeşitlerini kısaca aktarmak gerekirse de;
  • Köy salamura örgü peyniri
  • Tuzlu kelle peyniri
  • Salamura koyun peyniri
  • Köy salamura inek peyniri
  • Pertek salamura peyniri
  • Köy salamura keçi peyniri
  • Pertek tandır peyniri
  • Akpa şavak salamura peynir
Abone ol
Bildir
Satır İçi Geri Bildirimler
Tüm yorumları görüntüleyin
Sepete Eklendi: