Salamura Peynir
Salamura Peynir
Salamura peynir, en sevilen peynir türlerinden biri olarak dikkat çekiyor. Süt ürünleriyle yapılan her türlü organik besin faydalı olurken salamura peynirin tadı ve yeri bir başkadır. Özellikle de tamamen organik koşullarda üretilmiş olması hem lezzet hem de sağlık açısından oldukça faydalıdır. Yöresel 23 online alışveriş mağazamızda sizler için özenle hazırladığımız organik ürünleri sunuyoruz. Bu organik süt ürünlerinin arasında tacı elbette ki salamura peyniri alıyor. Zahmetle elde edilip sunulan bu peynirin alıcısı çok olsa da genelde köy ortamında yapılanı tercih edilmelidir. Market ve fabrikasyon peynir türleri arasından seçim yapmanız hem sağlığınızın tehlikeye girmesine hem de asıl lezzeti alamamanıza nende olacaktır.
Elazığ’ın köylerinde tamamen organik beslenerek yetiştirilen inek, keçi, koyun gibi hayvanları taptaze sütlerinden hazırlanan özel salamura peynirlerini satın almak üzere en doğru adrese geldiğinizden emin olabilirsiniz. İlgili kategorimizi ziyaret ederek tüm salamura peynir çeşitlerine kolayca ulaşabilirsiniz. Dilediğiniz ürünü hızlıca sepete ekleyerek organik beslenmek üzere güvenle alışverişin tadını çıkarın! Peki, salamura peynir aslında nedir, nasıl yapılır, ne tür faydaları vardır ve fiyatları ne kadar? Merak ettiğiniz tüm bu soruların ayrıntılı yanıtlarını da sizler için kaleme aldık. Tüm ayrıntılar için içeriğimizin devamını inceleyebilirsiniz.
Salamura Peynir Nedir?
Salamura çeşitli gıdaların yapımında tercih edilen fermantasyon çeşitlerinden biridir. Genelde peynir çeşitleri için bu yöntem tercih edilse de turşu, zeytin ve asma yaprağı yapımında da sıklıkla tercih edilir. Salamura peynir ise salamura fermantasyon yöntemi ile yapılan peynir çeşididir demek yanlış olmayacaktır. Bu fermantasyon yöntemindeki en temel hedef hazırlanan peynirin bozulmamasıdır. Tuzlu su ile fermente edilerek korunan peynire salamura peynir demek de yerinde olacaktır.
Salamura peynirinin de kendi içinde farklı çeşitleri bulunuyor. İçerdiği süt türüne ve yapımına göre şekillendiğini söylemek mümkündür. Tüm salamura peynirleri için seçeneklere online mağazamız üzerinden ulaşabilirsiniz. Eğer siz de tamamen organik ve sağlıklı beslenme ‘yi tercih ediyorsanız zaman kaybetmeden %100 organik şarküteri ürünlerimizi inceleyebilirsiniz.
Salamura Peynir Nasıl Yapılır?
Salamura peynir nasıl yapılır sorusunun yanıtı da yine en sık merak edilenler arasında yer alıyor. Elazığ’ın köylerinde özenle hazırlanan ve bizimde sizlere sunduğumuz köy salamura koyun peyniri, köy salamura inek peyniri ve köy salamura keçi peyniri çeşitleri şu şekilde yapılır;
- Salamura peynirleri keçi, koyun ya da inek sütünden elde edilebilir. Hangi sütten yapılırsa yapılsın taze ve ılık süt ile yapılması gerekiyor. Biz yapım aşamasını inek sütünü ele alarak aktaracağız.
- Köyde yetişen ve tamamen organik beslendiği için sağlıklı süt veren ineklerin, koyunların ve keçilerin sütü sağılır.
- Sağılan süt zaten ılık olduğu için hemen işleme alınır. Salamura peynirinin kesilmemesi ve de lezzetli olması için sütün kaynatılmaması direk meme sıcaklığındayken işleme alınması önemlidir.
- Süt miktarına bağlı olarak maya ilave edilir. Kullanılan tüm mayalar da organik olarak tercih edilir. Mayası ilave edilen sütler 1 saat kadar dinlendirilir.
- Mayalanan süt bir kovaya boşaltılır. Ardından ise peynir bezinin içerisine süzülmek üzere koyulur. Gözenekleri olan bu bezden mayalanan peynirin suyu akıtılır.
- Akan suyun rengi berrak olmamalıdır. Genelde sarımtırak bir su elde edilir. Bu suyu dileyen lor peyniri yapımında da kullanabilir.
- Suyu iyice süzülen bezdeki peynirin üzerine sert düz taşlar koyulur. Bu peynirin gözenekli olmaması ve kalan suyunu da iyice süzmesi adına yapılır. Bu işlemde yaklaşık birkaç saat sürer.
- Ardından kalıp haline gelen peynir dilimlere ayrılır. Dilimlenen peynirler ince çekilmiş organik kaya tuzuna iyice bandırılarak peynir bidonlarına doldurulur.
- Bir gözenekli beze koyulan kaya tuzu yeterince suyun içerisinde bekletilerek tuzlu su elde edilir. Bu tuzlu suda bidonun üzerine ilave edilir.
- Son aşamada ise kalıp halindeki temiz kaya tuzu parçaları bidonun en üzerine koyularak kapatılır.
- Uzun bir süre peynir dinlenmeye bırakılır. Bu süre dolunca da yemeye hazır hale gelir.
Salamura peynirlerinin yapılış serüveni bu şekildedir. Online mağazamızda yer verdiğimiz salamura peynir seçenekleri de her damak tadına hitap ediyor.
Salamura Peynir Özelliği Nedir?
Salamura peynirin en büyük özelliği öncelikle organik koşullarda tamamen insan eliyle yapılmasıdır. Bunun yanı sıra tuzla fermente edilmesi ve uzun süre dinlendirilmesidir demek yanlış olmayacaktır. Online mağazamızda yer verdiğimiz özenle hazırlanan salamura peynirlerin çeşitlerini kısaca aktarmak gerekirse de;
- Köy salamura örgü peyniri
- Tuzlu kelle peyniri
- Salamura koyun peyniri
- Köy salamura inek peyniri
- Köy salamura örgü peyniri
- Pertek salamura peyniri
- Köy salamura keçi peyniri
- Pertek tandır peyniri
- Akpa şavak salamura peynir
Hemen online mağazamızın şarküteri kategorisini ziyaret ederek tüm seçeneklere ve içeriklerine kolayca erişim sağlayabilirsiniz. Sizler için özenle köylerde hazırladığımız organik peynirleri satın almak için sepetinize eklemeniz ve hızlıca sipariş oluşturmanız yeterli olacaktır. En iyi ve sağlıklı koşullarda ambalajlanan siparişleriniz anlaşmalı kargo firmaları aracılığı ile en hızlı şekilde adresinize kadar teslim ediliyor. Türkiye’nin her yerinden kolay, güvenilir ve hızlı organik alışverişinizi Yöresel 23 aracılığı ile yapabilirsiniz.
Salamura Peynir Faydaları Nelerdir?
Salamura peynir ve tüm organik peynir türlerinin çeşitli faydaları bulunuyor. İnsan salığına katkıları saymakla bitmez demek tam da yerinde olacaktır. Yine de %100 organik olarak hazırlayıp sunduğumuz salamura ve köy peynir çeşitlerinin genel faydalarını aktarmak gerekirse;
- İnsan bedeninin ihtiyaç duyduğu fosfor, demir, kalsiyum ve magnezyum minerallerini içeriğinde bulundurur.
- A,C,D,E,KB6,B12 gibi çok önemli vitaminleri içerir. Vitamin eksikliği olan kişilerin tüketmesi faydalı olur.
- Tamamen organik yapıldığı için hiçbir ek kimyasal içermeyerek kanser riskini en az seviyeye indirir.
- Kemiklerin güçlenmesinde büyük etki sağlar.
- Kalp sağılığı açısından çok fazla faydalıdır.
- Kolesterol gibi zararlı hastalıkların önlenmesine de destek olduğu görülmüştür.
- Cilt, saç sağlığına faydalı olan vitamin ve mineralleri taşıdığı için koruma özelliği barındırır.
- Bağışıklık sistemini son derece güçlendirdiği için farklı hastalıkların oluşmasını önler.
- Hafızayı güçlendirmeye destek olur.
Elbette organik köy peynirlerinin faydaları sadece bunlarla sınırlı değildir. Nitekim en belirgin ve öne çıkan faydaları bu şekildedir. Siz de sağlıklı bir yaşam içi hemen organik şarküteri ürünlerimizden faydalanabilirsiniz.
Salamura Peynir Fiyatları
Salamura peynir fiyatları da yine en çok merak edilenler arasında yer alıyor. Her firmada ve online alışveriş mağazasında fiyatların farklılık gösterdiğini söylemek yanlış olmayacaktır. Güvenilir yöresel lezzetin adresi olan online mağazamızda ise her bütçeye hitap eden net rakamlar sunmaya özen gösteriyor. Ancak salamura peynirlerin çeşitlerine bağlı olarak da fiyatlar değişkenlik gösteriyor. Keçi, koyun ya da inek sütüyle elde edilen peynirlerin fiyatları farklılık gösteriyor. Hem peynirlerin detaylı fiyatlarını görüntülemek hem de hemen alışverişe başlamak üzere online mağazamızı ziyaret etmek için geç kalmayın!
