Kurutlu Çorba
Kurutlu Çorba Nasıl Yapılır
Kurutlu Çorbada Kullanılan Malzemeler
- 1 su bardağı döğme (aşurelik buğday)
- 1.5 lt kurut ayranı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 4 bardak su
- Pul biber
- Kuru nane
- Tuz
Kurutlu Çorbanın Yapılışı
- Yıkanmış döğmeler, 4 bardak su konulan tencerede haşlanır.
- Döğmeler yumuşamayınca, az sulu şekilde ocaktan alınır.
- Ayrı bir tencerede kurut ayranına un eklenerek karıştırılır.
- Bu karışıma haşlanmış döğmeler suyu ile birlikte ilva edilir.
- Yaklaşık olarak 20 dk orta ateşte pişirilir ve tuz ilave edilir.
- Tavada kızdırılan tereyağına nane ve pul biber eklenerek sos hazırlanır.
- Hazırlanan sos çorba tenceresinde dökülerek karıştırılır.
- Sıcak olarak servis edilir.
