Blog

Kurutlu Çorba Nasıl Yapılır

Kurutlu Çorbada Kullanılan Malzemeler

• 1 su bardağı döğme (aşurelik buğday)
• 1.5 lt kurut ayranı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 4 bardak su
• Pul biber
• Kuru nane
• Tuz

Kurutlu Çorbanın Yapılışı

• Yıkanmış döğmeler, 4 bardak su konulan tencerede haşlanır.
• Döğmeler yumuşamayınca, az sulu şekilde ocaktan alınır.
• Ayrı bir tencerede kurut ayranına un eklenerek karıştırılır.
• Bu karışıma haşlanmış döğmeler suyu ile birlikte ilva edilir.
• Yaklaşık olarak 20 dk orta ateşte pişirilir ve tuz ilave edilir.
• Tavada kızdırılan tereyağına nane ve pul biber eklenerek sos hazırlanır.
• Hazırlanan sos çorba tenceresinde dökülerek karıştırılır.
• Sıcak olarak servis edilir.